侯玉瑞简介：劳动和社会保障部教育培训中心技能开发处处长,国家职业技能鉴定专家委员会中式烹调专业委员会副主任,国家职业技能鉴定教材命题专家,全国职业技能鉴定教材编委会委员,国家级评委,国家职业技能竞赛裁判员,高级技师,高级考评员。

 

 

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    何计国简介：中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任,副教授,硕士研究生导师.主要从事营养学,食品卫生与安全方面的教学研究工作.现承担国家十五攻关课题“白藜芦醇检测技术”，中外合作课题“叶类蔬菜的衰老机制”及横向合作课题“营养配餐软件的编制”，“营养强化食品操作规范”，“前花青素提取研究”，“转基因食品安全性评价”等多项研究课题。

 

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    于康简介：北京协和医院营养科副主任医师，副教授，中华医学会北京分会营养学副主任委员，中国营养学会临床营养分会委员，中国烹饪协会美食营养委员会理事，顾问委员会委员，北京健康教育协会常务理事，《中国临床营养》杂志编委，《时尚营养》杂志副主编。

 

 

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    王鸿谟简介：首都医科大学教授，主任医师，医学硕士。中国国家自然科学基金委员会评议专家，中国中西医结合学会科学技术奖评审委员会委员, 中国中西医结合学会诊断专业委员会副主任委员，中华临床医药杂志副总编。

 

 

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     段延萍简介：首都医科大学教授，中医药学院基础学科副主任，北京中医药学会中医基础理论委员会委员，具有20多年的中医教学和临床工作经验。发表论文20余篇，主编中医著作两部，参编著作十余部，主持和参加北京市教委，国家自然科学基金和本校科研课题多项。

 

 

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    李长平简介：北京医院副主任营养师，具有20多年医院临床营养工作，先后参加劳动部组织的职业标准评审专家，对《营养配餐员职业标准》，《公共营养师职业标准》进行了评审，并参与了《营养配餐员职业标准》的制定和《营养配餐员培训教材》的编写。作为主编，副主编，编委，先后出版了《营养课堂》，《吃什么，怎么吃》，《家庭营养顾问》，《减肥课堂》，《家庭医疗指南》等书籍。作为营养专家，参加了中央电视台，北京电视台，北京电台等关于健康，营养方面的录制工作。

 

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    周俭简介：北京中医药大学副教授，硕士生导师 毕业于北京中医药大学中医系，从事中医临床、科研及教学二十余年、曾在附属医院--东直门医院内科工作。擅长中医内科杂病。如代谢内分泌紊乱所致的糖尿病及其并发症、高血脂症、痛风症、胃炎、消化不良、慢性腹泻或便秘等胃肠道疾病；急慢性肾炎、泌尿系统感染等疾病、以及慢性疲劳综合征。目前、主持糖尿病干预课题的研究。

 

 

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    陆綺简介：首都医科大学中医药学院中医美容教研室教师。
    全国中医医学院校 “中医美容专业”教育、教学创办者之一。从事中医美容教育学科建设和美容应用技术教学、研究，以及美容保健、养护、治疗等临床工作。

 

 

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　　范志红简介：北京农业大学食品系任教，现为食品科学博士。

　　研究方向：营养食品的开发，食品保健功能因子的提取、利用和效应，食物营养及安全性与栽培、储藏、加工因素的关系。1991年以来先后教授《食品与营养》、《食品化学》、《公共营养学》、《食品科学专业英语》等课程，1998年主讲中央电大《食品营养学》课程。1995年获北京市青年教师教学基本功大赛一等奖，1996年获霍英东基金教学三等奖，1999年被评为农大第一届优秀教师。

 

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    陈倬简介：临床医学专业,毕业后从事临床医疗工作二十多年,并在外资企业从事健康教育培训工作十五年.2004年起在北京世纪英才学校从事教学工作至今.先后取得中医药管理局,劳动部国际针灸师职业资格,刮痧师培训师资格,心理咨询师资格.拥有多年中西医营养工作经验,目前主要从事中医营养专业课,咨询案例教学工作。

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