秋季平和体制的饮食-秋季养生-健康沙龙-潮虎健康网

      平和体质的人先天禀赋良好，后天调养得当，一般体态适中，性格开朗随和，精力充沛。头发稠密有光泽，双目有神，面色红润，鼻色明润，嗅觉通达，味觉正常，唇红饱满，耐寒热，不易疲劳，睡眠安和，食欲好，大小便正常，舌淡红，苔薄白，脉和有力。
    饮食调补上要注意秋季特点，多吃养肺生津，滋阴润燥的食品，忌吃寒凉辛香的食品。饮食以谷类为主，包括薯类和豆类。肉类以猪牛肉为主，烹饪以清炖较宜，少煎炸。蔬菜可以多吃，但韭菜，茼蒿辛散，丝瓜，黄瓜寒凉不宜在秋季多吃。水果中可多吃生津的桃，李子，润肺的杏，及温补的枣等食品。
    膳食举例:
    桃参炒虾仁
   【配方】西洋参10克，核桃仁，银耳各20克，莴苣100克，虾仁250克，料酒、葱各10克，姜5克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
   【功效】益智补脑。适用于中老年高强度脑力劳动者及智力低下的青少年学生。
   【制作】
   1 将西洋参浸润切片，核桃仁炸香，莴苣切丝，银耳发透，虾仁洗净，姜切片，葱切段。
   2 将炒锅放置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱炒香，加入虾仁炒变色，再下入西洋参，料酒，银耳，核桃仁，莴苣，盐，鸡精，炒熟即成。


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