秋季阴虚体质的饮食-秋季养生-健康沙龙-潮虎健康网

      阴虚体质一般体型瘦长，性情较活泼好动，遇事容易急躁者多见，表现为手足心热，心烦口干，便秘盗汗，舌红少苔，脉细数，常兼见面色潮红，有烘热感，两目干涩，视物模糊，唇红而干，皮肤微干，易生皱纹，眩晕耳鸣，小便短少。
    阴虚体制的人往往怕热不怕冷，因此逐渐变冷的天气对阴虚体质的人感觉会比炎热的夏季舒服一点，但秋季天气偏燥，燥邪伤津，因此阴虚体质的人要注意多食清补类食品，多吃生津养阴的食品，宜吃含优质蛋白丰富的食品，适量吃一些新鲜蔬菜瓜果，或纤维素、维生素较高的食物，忌吃辛辣刺激性、温热香燥食品，少吃煎炸炒爆及性热上火的食品，忌吃脂肪，糖分含量高的食品。
    宜用食品包括小麦，粳米，小米，玉米，荞麦，黑芝麻，猪肉，猪皮，猪骨髓，鸭肉，鸭蛋，甲鱼，龟肉，墨鱼，乌贼，泥鳅，海参，黄鱼，兔肉，银耳，黑木耳，白菜，番茄，菠菜，黄瓜，苦瓜，丝瓜，紫菜，葡萄，梨，荸荠，猕猴桃，柚子，桑椹，甘蔗，桃，西瓜。
    忌食食品包括胡椒，肉桂，老姜。
    膳食举例:
    山药炖兔肉
   【配方】鲜山药150克，兔肉120克，葱、姜各10克，五香粉，味精，精盐各3克，料酒15克，花生油40克。
   【功效】养阴生津，润肠通便。适用于阴虚津液不足之大便秘结，消渴者食用。
   【制作】
    1 将鲜山药去皮，洗干净，切小块，姜葱洗净，姜切片，葱切段，兔肉切小块。
    2 先把油在锅中烧成六成熟，放入兔肉块，用武火烧至兔肉变色，再入山药块，姜，葱同炒，加清汤，五香粉，料酒，以文火烧煮，肉熟，山药变软后，加入精盐，味精调味后，即可起锅装盘食用。


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