茶不仅是我们生活中不可缺少的饮料,现代科学的分析证明,茶更有无穷的妙用与功效,俗语说，“茶叶不是药，处处用得着,”从解渴、医疗、防病到许多特别的用途,提高了茶的日常生活中的使用价值。西方人对茶的认识与饮用，虽然较晚，可是近年来，不断有新的医学报道茶对人体
健康的功效，许多国家已逐渐将喝咖啡改为饮茶。
一般人说的“喝茶”。江南人叫“吃茶”，客家话讲“食茶”，广州人叫“饮茶”，而有些墨水的人喜欢说“品茶”。茶在中国可谓大俗大雅。
说俗的，人们解渴、提神、消食、解腻 、减肥、祛病，都离不开茶。很多人大清早刚出被窝就喝茶，吃饭时喝，看书看报看电视时喝，睡觉之前也要喝。商家因此有了早茶、午茶、下午茶和夜茶等诸多生意。人们在家喝，出门上班，出差旅行都要喝，屋里喝，院子里喝，车上喝，路边上也要喝。男人喝，女人喝，老人孩子一起喝，不信你瞧，中国是世界上旅行茶杯数量及品种最为丰富的，人们手中的各色旅行杯中绝大部分泡的是茶。就连根本算不上茶的所谓带有茶味的罐装饮料也打着茶的幌子，卖的不错。
论雅的，茶礼还是国人重要的礼仪，来了贵宾及亲朋好友，待客的第一道程序就是“请上座，上好茶”。至今许多地方，每至农历节日，敬神拜佛，祭祖扫墓，贡品中少不了香茶。所以有“宁可三日无食，不可一日无茶”的说法。而风雅之人则喜欢说“文人七个宝，琴棋书画诗酒茶”，将茶提升到艺术层面。专门饮茶的地方也从百姓喜爱的路边茶摊，茶棚和茶园子，上升到装潢考究，古色古香的茶楼、茶馆，琴棋书画点缀，戏剧曲艺伴随。
更高之境界则将品茶置身山水之间，叠石屏嶂，松涛阵阵，清泉翠滴。约二三知己，围炉小坐，以煮沸的泉水沏一壶好茶，修身养性，感悟人生，岂不其乐陶陶？
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