金观音2000年通过福建省品种审定，2002年通过国家级品种审定，2004年获得福建省科技进步二等奖。生产采摘其鲜叶，运用传统及现代工艺精制而成，具有香气馥郁幽长,滋味醇厚甘爽,外形重实匀整，颗粒卷曲紧结，砂绿油润的优异品质。

    金观音2000年通过福建省品种审定，2002年通过国家级品种审定，2004年获得福建省科技进步二等奖。生产采摘其鲜叶，运用传统及现代工艺精制而成，具有香气馥郁幽长,滋味醇厚甘爽,外形重实匀整，颗粒卷曲紧结，砂绿油润的优异品质。
   乌龙茶亦称青茶，半发酵茶。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，也有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。特点是“汤色金黄”。乌龙茶品种很多，按发酵程度可以有轻发酵和重发酵两种。按地域分四大类：一是福闽北乌龙，代表性的有武夷岩茶和闽北水仙。武夷岩茶的主要品种有中外驰名的“大红袍”以及肉桂、水仙、铁罗汉、黄观音、金观音等。二闽南乌龙茶，最著名的是的“铁观音”、黄金桂、本山、毛蟹；永春县的佛手；绍安县的八仙等。闽南人也常将不同品种的茶混合采制或制好后混合拼配，这样生产出来的乌龙茶统称为“色种”。三是广东乌龙茶，以产于潮安县的凤凰单丛和产于饶平县的岭头单丛最为有名，四是台湾乌龙茶，分为包种茶、乌龙茶和膨风茶。

   乌龙茶的主要成分单宁酸证实与脂肪代谢有密切关系，通过它的作用，可快速促进血液中脂肪燃烧的效果，从而达到减肥瘦身作用，乌龙茶可降低血液中的胆固醇含量，因其奇妙的减肥效果而风行国内外。