核心提示：民以食为天，吃什么有营养？老百姓越来越关注这个话题。然而，目前不少食品在标识上或云里雾里，或夸大其词，让顾客在选择时往往不知所措。9月1日起，国家质督总局将施行新的《食品标识管理规定》（以下简称《规定》），目的就是为了让消费者明白，自己吃的是什么？到底有多少营养成分？这部即将实施的新规有什么新特点呢？

    “营养”、“强化”不能随便标

    记者近日走访了玉城多家超市和商场，发现货架上仍有少部分不符合规定的食品。大多数商家表示，对这一即将颁行的新规具体要求还不太清楚。

    此次的新《规定》对两大类食品的标识作出了明确的要求，一类是转基因食品，另一类是强化食品。“食品在其名称或者说明中标注‘营养’、‘强化’字样的，应当按照国家标准有关规定，标注该食品的营养素和热量，并符合国家标准规定的定量标示。”新《规定》对食品外包装的文字说明也做了细致严格的规定，让消费者对“强化食品究竟有多少营养”能够一目了然。

    记者走访了玉城多家超市，了解到现在的强化食品既有强化A、B、C等维生素的，也有添加铁、钙等矿物质的，还有添加蛋氢酸等蛋白质的。比较规范的强化、营养食品包装上，现在都列出了表格，标注出符合国家标准规定的定量标示。不过，也有一些品牌标识除了强化、营养等字眼外，找不到其他任何标示，至于具体“强化”了什么，标识要么不说，要么含混不清。

    不能吹嘘药用功能

    配料标识将更详细

    “不少食品宣传上说到药用功能，但到底药用标准是什么，一直搞不清楚。”一位市民告诉记者。玉城一位营养师向记者表示“食品不同于药品，不应该有药用功能。”但是许多人司空见惯的是，一些润喉糖竟也宣称能“清热去火、化痰止咳”。更有一些食品，喜欢在“功效”上寻找卖点，在食品包装上标注了一大串“功效”。在市区一些小超市，记者发现一款国产婴儿奶粉，标出的功效还真不少，包括益脑细胞发育、提高记忆力、提高免疫力、预防疾病等。按照新《规定》，“化痰止咳”、“清热祛火”这类涉嫌吹嘘食品具有药用功能的广告词，下月起将被禁用。食品在标识上出现“化痰止咳”、“清热去火”、“提高记忆力”等字样的，均属于违规行为。此外，新《规定》还将帮助消费者真实、准确地了解食品的加工成分。厂家在食品中直接使用甜味剂、防腐剂、着色剂的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称；使用其他食品添加剂的，可以标注具体名称、种类或者代码。如果不在包装上标注的，企业将会受罚。

    如违规将如何处罚

    记者从市质监部门了解到，国家质检总局在一份“关于实施《食品标识管理规定》有关事项的公告”的文件中称，由于部分食品生产企业仍有一定数量的食品包装库存，在今年12月1日前，企业生产加工的食品可以继续使用原有包装标识。12月1日起，对此后生产加工的食品不符合《食品标识管理规定》要求的，将依法予以查处。同时，新规定从包装上附加标识，标注生产日期、警示标志等方面严格落实了处罚条款。食品在其名称或者说明中标注“营养”、“强化”字样时，如未按规定标注食品营养素、热量以及定量标示的，将被处以5000元以下的罚款；伪造或者虚假标注食品生产日期和保质期的，将被处以500元以上1万元以下罚款。