“饱暖思健康”，这是目前中国人的普遍心态。营养保健品的出现，是经济和社会发展的产物。二十世纪80年代，经济迅速发展，人民生活水平大幅提高，营养保健品随之兴起，随即迎来一个发展的黄金时期，90年代中期达到一个高峰，95年年产值达300多亿元。其中，以三株为代表的营养保健品企业星火燎原，通过“上山下乡”的地毯式营销，把三株口服液推向年销售额达80亿元的高峰。但随后的营养保健品市场，鱼龙混杂，功利当头，产品功效夸大其词，虚假广告大肆漫延，销售技巧落后，一度使营养保健品产业跌入低谷。据权威机构调查，2002年国内的营养保健品销售额为200亿元左右，而实际的需求应该是1000亿元左右，一个巨大的天文数字差距，表明了营养保健品销售的天方夜谈，营养保健品业被畸形压缩了。

    营养保健品的现状及未来

    从2004年起，营养保健品行业“春风吹又生”，安利纽崔莱、黄金搭档、汇仁肾宝、太太口服液、海王星辰等借势崛起，强力反弹，领导着营养保健品的销售。据不完全统计，2004年国内营养保健品的总销售额已突破600亿元大关，比上年猛增50%。同时近几年中国营养保健品的出口，也逐渐热起来，有数据表明我国2001年1－6月份营养保健品进出口总额达39.03亿美元。同比增长16.8%，其中出口31.19亿美元，同比增长13.62%，进口15.84亿美元，同比增长21.8%。贸易顺差7.35亿美元，进出口均呈增长态势。营养保健品市场的逐渐回暖，预示着营养保健品又迎来一个发展的春天。

    销售瓶颈——孙悟空头上的金箍

    营养保健品巨大的市场容量以及普遍存在的信用危机，对营养保健品的销售提出了新的课题。传统的销售模式，明显地已经不适应销售的不断变化和市场的需求，严重制约着营养保健品的销售，已经成了保健食品行业发展的一个瓶颈，成了戴在孙悟空头上的金箍。所以，从事保健食品销售的相关人员，必须学会念松箍咒，学会新的销售模式和方法，来解开金箍，来突破营养保健品销售的瓶颈。

    松箍咒——顾问式营销

    如果将营养保健品的销售人员比喻为神通广大的孙悟空的话，那么，过去的销售模式，就成了金箍，严重地制约着销售量的进一步扩大，制约着营养保健品行业的发展。只有学会了念松箍咒，解开金箍，才能完全释放出销售人员的能量。在经过长时间的摸索后，一种全新的销售模式，就成了松箍咒，这种销售模式，就是——顾问式营销。

顾名思义，顾问式营销就是站在专业角度和客户利益角度提供专业意见和解决方案以及增值服务，使客户能作出对产品或服务的正确选择和发挥其价值，在这顾问式营销过程同时建立了客户对产品或服务的品牌提供者的感情及忠诚度，有利于进一步开展关系营销，达到较长期稳定的合作关系，实现战略联盟，从而能形成独具杀伤力的市场竞争力。

      顾问式销售强调一种销售理念的更新，从根本营销理念的变革出发，顾问式销售使销售方式从以产品推价为出发点的说服购买型，逐步向以帮助客户解决问题为出发点的咨询服务型转化，销售的效果也从达成单笔交易，转化为促成一系列的交易。

      营养师与顾问式营销

      过去，由于从事保健食品销售的人员专业知识不够扎实，无法解决在销售过程中碰到的客户所提出的专业问题，为了敷衍，于是便编出一套假话来蒙骗，再加上产品本身所存在的问题，其实，产品本身的质量问题，一定程度上也是由于专业知识不过关所致，导致整个营养保健品行业的信用大幅度降低，使得人们在购买营养保健品时心理微妙，产生抵触情绪。所以，加强保健食品销售人员的专业知识和销售技能，才能突破销售瓶颈。

      北京世纪英才职业培训技能学校，从事2005开展了营养师的培训。营养师的就业去向的一个重要渠道，就是从事保健食品的销售。经过培训后的营养师，都具有丰富的营养保健专业知识和销售技能，技术过硬，持证上岗，成为保健食品销售领域的生力军和主心骨，营养师的走向社会和专业的服务性工作，必将为营养保健品的销售，甚至为整个健康产业注入新的血液。

      顾问式营销，已经被应用于营养保健品的销售，那么，打造一支过硬的营销队伍，来实施顾问式营销，已经成为当务之急。营养师的加入，使得营销队伍如虎添翼。

      在顾问式营销里，营养师是最能发挥营销功用的一个职业，营养师在销售产品时，可以一对一，心贴心，“四手操作”，利用自身的专业知识和技能，为客户解决营养保健上的问题，消除客户心里的疑问，完全成了客户的顾问。这不但规范了销售人员的销售行为，还突破了营养保健品销售所碰到的瓶颈，所以，由营养师来实施顾问式营销，正是相得益彰。